ANANAS DELIGHT
Mmmmm om je vingers bij af te likken
Ingrediënten
zak witte marshmallows
1 ananas vers (schoonge- maakt) of blik (zonder sap)
1⁄4 l slagroom
verse munt
Bereiding
– Knip de marshmallows in klei- nere stukjes (leuk om samen met de kinderen te doen).
– Snijd de ananas in kleine stukjes en meng ze samen met de marsh- mallows-stukjes in een grote glazen schaal. Dek af en laat het minimaal 4 uur staan, zodat de smaak verder ontwikkelt.
– Klop de slagroom, zonder suiker, lobbig maar niet stijf, spatel die door het ananas/marshmallow- mengsel en laat het afgedekt nog een half uur in de koelkast staan.
– Serveer dit heerlijke dessert ge- garneerd met verse munt en wat achtergehouden ananas-stukjes of rijg wat marshmallows aan een prikker met munt en ananas.
Tips
je kunt mandarijntjes uit blik of perziken gebruiken. Dat is ook lekker.