Deel hier je lievelingsrecept

We kennen allemaal de lange dagen, de cliënten die we niet teleur willen stellen, de onstuimige weersomstandigheden en de beperkte tijd die soms overblijft om eens lekker uitgebreid te gaan koken. Je kan kiezen voor het gemak, iets kant en klaars van de supermarkt en vlees is ook meestal gemakkelijk te maken. Maar is dat allemaal wel zo gezond? En goed voor het klimaat?

Koken met producten uit het seizoen is goedkoper en lekkerder. Wortels en kool in de herfst en winter, salades, fruit en tomaten in de lente of zomer. Door zoveel mogelijk lokale en verse ingrediënten te gebruiken, steun je ook de lokale economie. Hollandse groenten van de grond zijn veel minder belastend voor het milieu dan uit een ver land of in de kas gekweekte groenten. Een kilo groente uit een kas kost twaalf keer zoveel energie als een kilo groente uit de grond.

“Buurzorg kookt” is bedacht om te laten zien dat je ook gemakkelijk een heerlijk snelle vegetarische maaltijd kan bereiden. Maar ook om elkaar te inspireren met jouw favoriete gerechten. Op de website buurtzorgkookt.nl kun je die delen met je collega’s, gemakkelijk uploaden, foto’s toevoegen en stap voor stap beschrijven hoe je het gerecht bereidt.

Voor een gezond, vitaal en vooral smakelijk 2025.